痛风应该怎么吃

　　要知道，痛风是一种富贵病，古时候只有达官贵人才会得。古今中外有很多名人都得过此病：白居易、忽必烈、达尔文、牛顿、曾志伟、汪涵.......

　　不过现在，早已不是食物匮乏的年代，痛风这种富贵病早已进入寻常百姓家。

　　虽然有小伙伴觉得，痛风离我很遥远，跟自己没有多大关系，其实痛风的高发人群相信每个家庭都有，是时候为家人学点知识了。

　　贵阳痛风医院医生来说明哪些人群容易患上痛风

　　男人：痛风男女比例15:1;

　　爱喝酒的人：不仅是因为酒类嘌呤，而且喝酒体内产生大量乳酸，与尿酸竞争，导致尿酸排出少;

　　爱吃肉、爱吃海鲜的人：因为肉类、海鲜中嘌呤高;

　　中老年人：主要有绝经后的女性以及60岁以后的老年人;

　　有痛风家族史的人：即便是有痛风的二大伯、三姑妈也有可能遗传到你的身上;

　　当过运动员的人：体内ATP燃烧分解多，细胞代谢快，体内嘌呤产生的多;

　　肥胖人群：吃进去的脂肪过多。

　　注意：高尿酸血症和痛风

　　诊断方面有区别

　　高尿酸血症诊断标准：

　　通常饮食状态下， 2次采集非同日的空腹血，以尿酸酶法测定血尿酸值，男性高于420μmol/L者或女性高于360μmol/L者。

　　痛风诊断标准：

　　由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。

　　不管是高尿酸血症还是痛风，饮食方面不得大意!

　　痛风饮食这些避免或者限制摄入

　　尽量避免高嘌呤食物(>100mg/100g)：

　　主要有动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。

　　尽量限制的高嘌呤食物：

　　主要有高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等，鱼类食品，含较多果糖和蔗糖的食品以及各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。

　　那什么样的肉能吃，什么不能吃呢?

　　研究认为，内脏、红肉、海鲜是痛风及高尿酸血症的危险因素;相对海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸影响少，推荐患者优先选择该类食物作为动物蛋白的主要来源; 家禽类的肉皮中的嘌呤含量过高，不建议食用。

　　中国人酒文化传承千年，那得了痛风，哪些酒能喝呢?

　　研究发现，饮酒对痛风的影响与酒的种类有关，啤酒与痛风发病的相关性最强，烈性酒也与痛风相关，而红酒无明显相关性，且研究认为，少量饮用红酒有利于预防高尿酸血症与痛风的发作。总之，尽量避免饮用啤酒和白酒，适当饮用红酒有利于身体健康。

　　TIPS：

　　这些食物建议选择

　　奶制品：低脂或脱脂奶及奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风发作;鼓励痛风患者摄入低脂或脱脂奶制品，每日 300 mL。

　　蛋类：鼓励补充鸡蛋，如没有高脂血症等并发症，建议每日1个鸡蛋。

　　蔬菜和水果：我们鼓励患者多食用新鲜的蔬菜和水果。既往认为莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花均含丰富的嘌呤，痛风患者应避免食用，但是目前认为高嘌呤蔬菜与痛风发作及高尿酸血症均无明显相关性，不需要特别禁忌高嘌呤蔬菜。

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