在我国50年代以前痛风少见,随着人民生活水平的提高,饮食结构的改变,80年代开始其发病率明显增加,至现今我国的痛风发病率已高达13.3%,意味着每100位中国人就有13个人罹患痛风。科学研究表明,痛风发生与现代经济发展和饮食结构有着密切的关系,科学合理的饮食对于痛风患者的重要性更是不言而喻。痛风患者饮食要注意哪些事项呢?
一、忌减重过快,应循序渐进
减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸,诱发痛风急性发作,较安全的减重方法是循序渐进,每周减轻1-2斤即可。
二、忌脂肪摄入超标
脂肪可减少尿酸排出,痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少食用动物脂肪。
三、忌饮酒
痛风最忌饮酒,特别是啤酒,因为酒精易导致体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食物,会使嘌呤的摄入量加倍,极易诱发痛风。
四、忌嗜食煲汤火锅类
火锅、煲汤的原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤食物,应少食用。
五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少食用。鸡精也不能多吃,鸡精成分复杂,含有大量核苷酸(分子中有嘌呤),孤儿嘌呤含量很高。贵阳看痛风性关节炎口碑好的医院?
六、忌酸性食物和饮料
比如酸奶,酸奶中含有较多乳酸,且含有的菌类都是高核酸物质,乳酸可干扰尿酸排泄,在体内形成过多嘌呤而家中病情,对痛风患者非常不利;目前市场上供应的纯净水一般偏弱酸性,痛风患者也不宜经常饮用,最好能饮用弱碱性水;软饮料和果汁中含有大量果糖,饮用后也会提高尿酸水平。
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