痛风是现代人特别常见的病症，生活越来越好，过去只有少部分人吃得起的海鲜，如今几乎是家常便饭，原产于西方的啤酒，现在也成了国人最喜爱的酒精饮品之一。海鲜加啤酒，很多人都知道，这很容易引起痛风病症。

遵义痛风医院专家表示：痛风虽然算不得是致命的病，但患过的人都知道，由于尿酸在关节处结晶，尤其是踝关节和指关节部位，导致血流不畅，只要稍微动一动，就会疼痛难忍。不仅如此，痛风的部位还会有淤血，白细胞将结晶的尿酸视为外侵的异物，便将尿酸层层包裹，还会导致病情加重。

痛风病人在治疗期间，医生都会提醒，要少吃高嘌呤的食品，常见的高嘌呤食物包括海产品、豆制品、动物内脏、啤酒等等，大多数高蛋白的食物，同时也是高嘌呤的食物，所以痛风患者要少吃高蛋白食物，于是牛奶就成了一种很尴尬的食物。

牛奶的蛋白含量在3%左右，对于液体食物来说，这已经是相当高的蛋白含量。不过牛奶不同于一般高蛋白食物，嘌呤含量很低。由于痛风病人在治疗期间，蛋白质摄入量偏低，因此牛奶就成了推荐食物。

有一些患者反应，喝了牛奶之后，病情还有所加重。那么到底谁是谁非，就得看临床研究了。

其实早在1995年的时候，Ghadirian等人就已经做了这样的临床实验，在为期四周的测试中，随机受测的对象，喝牛奶与不喝牛奶进行对比，不喝牛奶的尿酸水平要高于喝牛奶的受测组。美国一项长达六年的跟踪研究还发现，喝牛奶越多的人，尿酸含量相对更低。从这些研究可以发现，牛奶的摄入量与尿酸水平之间，基本呈现负相关。也就是说，喝牛奶不仅不会给痛风病人造成负担，还可以有效降低罹患痛风的风险。

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有一种说法认为，喝牛奶有利于降低尿酸，但酸奶等奶制品就会起相反的作用。不过，研究表明，无论是牛奶还是奶制品，对于尿酸的作用都是一致的，科学认为，可能是因为它们会促进黄嘌呤排泄。

那么，为什么还会有患者反应，喝了牛奶之后，痛风病情会加重呢?这是因为，牛奶并不能代替药物，所以患病期间，喝牛奶未必可以缓解病情，而病情加重的原因很复杂，也未必就是因为喝牛奶而导致。

总而言之，如果尿酸偏高，时不时患有痛风，那么平时的饮食当中，可以适当增加牛奶或奶制品的摄入量，控制食用其他高蛋白食物，从而降低血液中的尿酸浓度。